E lá vamos nós, de novo! Essa é a frase que me vem à mente quando algum paciente tenta me explicar suas razões para deixar de fazer o que foi “combinado”. Sim! Porque é dessa maneira que eu vejo, um verdadeiro acordo entre duas partes, de um lado o paciente e do outro lado eu, o nutricionista. Durante a consulta tudo vai bem, a avaliação, a definição dos objetivos, o inquérito alimentar, a elaboração da dieta etc. Parece que vai ser fácil até que, no isolamento doméstico o paciente começa a sofrer com seus pensamentos e vontades. Afinal o nutri não está lá para apoiá-lo neste momento de tentação. E pensando nisso, resolvi elencar aqui os cinco erros mais frequentes que sabotam qualquer dieta relatados pelos pacientes durante as consultas, que os levaram a falhar parcial ou completamente em seus planos dietéticos. Talvez isso possa ser útil não é mesmo?
Este talvez seja o pior dos meios de sabotagem durante a reeducação alimentar. Até porque, ao nomearmos “dia do lixo” admitimos que o que desejamos comer literalmente não faz bem à saúde. Então, por que comer? A resposta é complicada, tem a ver com memórias afetivas de tempos em que fazer bem ou mal à saúde pouco importava, mas sim a satisfação. Me lembro de quando eu era garoto, adorava comer abacate. Cortava ao meio, tirava o caroço e preencha o buraco com bastante açúcar. Então ia comendo pelas beiradas, ou (alguns lembrarão) fazia que nem “Dipnlik”, afundava uma colherada de abacate no açúcar e colocava na boca, uma delícia e a mais pura alegria! Hoje isto é impensável. Lidar com lembranças como estas sem sucumbir à tentação é um exercício de maturidade alimentar.
Açúcar orgânico, esse aí é conhecido de longa data! Não é substituto para açúcar pois é açúcar também, ou seja, faz o mesmo estrago. A escolha por um estilo de vida saudável deve partir na direção de se “retirar” o açúcar e não trocar por um menos quimicamente tratado. Fácil não é, mas quem quer emagrecer precisa fazer algumas escolhas que, nem sempre trarão conforto imediato. Mais uma vez, precisa ter muita opinião para se fazer a escolha certa.
Deixar de comer refeições (pular refeições), um lanchinho da manhã ou da tarde, ou o jantar, afinal, se é para emagrecer, deixar de comer não será problema não é mesmo? Pior que vai ser problema sim! Quando o nutricionista calcula o déficit calórico para estimular o corpo a usar a reserva de gordura, ele prevê a quantidade de calorias necessárias para que o metabolismo não entre em “modo econômico”, ou seja, há uma quantidade mínima de calorias necessárias para que o metabolismo funcione. Além disso, há uma grande possibilidade de se perder o controle na refeição seguinte, em função da fome decorrente ou tempo prolongado sem se alimentar.
Não pesar as porções: Costumo dizer aos pacientes que, a nutrição não é uma ciência exata e que não podemos negligenciar as poucas coisas que podemos controlar dentro da dieta. Uma delas é o peso das porções. Novamente, o nutricionista calcula a participação de cada macronutriente (carboidratos, gorduras e proteínas), sendo assim, espera-se que o paciente adote a conduta de pesar as porções a fim de que se atenda às recomendações do nutricionista. Não cumprir este combinado é mais comum do que se imagina...
Comer em restaurantes: A comida em bons restaurantes é atraente saborosa e, de vez em quando, proporciona momentos especiais. Mas não deveria ir além. Os restaurantes têm a comida como seu produto comercial e como tal, precisa atender a uma série de requisitos para que o restaurante tenha sucesso. Porém, requisitos como: “ser um alimento elaborado apenas com temperos naturais, possuir baixo teor de gordura saturada, baixo teor de sódio e não conter realçadores de sabor, não fazem parte desta lista. A comida comprada pronta foi criada para proporcionar comodidade e prazer, devo lembrar que gastronomia e nutrição geralmente não caminham na mesma direção. Restaurantes não foram pensados para emagrecer pessoas. Quando deixamos de elaborar nossas refeições, perdemos o controle sobre pequenos detalhes que, ao longo do tempo podem fazer toda a diferença em nossos objetivos nutricionais.
Pensa que é fácil? Não é. Espero que estes lembretes te ajudem a ter foco sobre o que é importante. Escapar dessas ciladas te ajudarão a atingir seus objetivos mais cedo.
Ficou com dúvida? Fale comigo!
Até a próxima!
Palavras-chave: 5 erros mais frequentes que sabotam qualquer dieta